recipebar.gr

Koumkan: Το νέο grand hotel bar restaurant στο Semiramis της Κηφισιάς

Λίγοι έως πολλοί άνθρωποι θέλουν να είναι εκεί. Πηγαίνετε εκεί νωρίς για να αποφύγετε την απογοήτευση. Πρόσφατα εμπλούτισαν το μενού με πιάτα για brunch!

Κλείσαμε τραπέζι και μετά ακτοπλοϊκά: 41 εστιατόρια που έκαναν το νησί προορισμό

Giacomo Μπορεί να έχει γαλλικό αέρα μιας και θυμίζει παριζιάνικο bistrot, όμως η φιλοσοφία και η κουζίνα του είναι ιταλική. Και σε όλα αυτά προσθέστε και τα καλοφτιαγμένα κοκτέιλ που προτείνει η μπάρα. Τόσο το menu του brunch, όσο και του lunch και του dinner κρύβουν ευχάριστες και νόστιμες εκπλήξεις. Τα πιάτα του Δημήτρη Δημητριάδη που βασίζονται στην ελληνική κουζίνα αλλά έχουν και μια πιο μοντέρνα ματιά ή τσαχπινιά, αποτελούν έναν ακόμα δυνατό λόγο για να το επισκεφτείτε.

Θλίψη στη μουσική σκηνή: Έφυγε από τη ζωή στα 80 του χρόνια ο ξεχωριστός ερμηνευτής Τζων Τίκης

Ξεκίνησε το γευστικό του ταξίδι στην Ιαπωνία πριν από έναν μήνα περίπου, για να χαρίσει τις πιο δυνατές εμπειρίες στους λάτρεις του sushi. Ξεχωρίζει, όμως, και για άλλη μια σειρά από αυθεντικές γαλλικές λιχουδιές, όπως τα petites feuilles, οι quiches, το croque-monsieur, αλλά και τις πίτες που φτιάχνουν καθημερινά. Η μυρωδιά από τα ολόφρεσκα γλυκά δημιουργεί μια ζεστή νοσταλγία από τα παιδικά χρόνια, ενώ τα χρώματα διεγείρουν τη φαντασία και ξυπνούν την επιθυμία της ανακάλυψης. Το μενού συμπληρώνεται από χορταστικές σαλάτες και σάντουιτς, κρύα πιάτα, hot dog, club sandwich και αυθεντική ιταλική πίτσα, που συνδυάζονται ιδανικά με κάποιο από τα πολλά ελληνικά κρασιά της κάβας. Καθαρά ποτά σε σούπερ τιμές και μια ανανεωμένη λίστα με signature cocktails, αλλά και μεγάλη ποικιλία σε κλασικά κοκτέιλ που ξεκινούν να σερβίρονται από νωρίς το απόγευμα μέχρι αργά το βράδυ, έχουν κάνει το Bootleg το απόλυτο meeting και after office place στην περιοχή. «Βασιλιάς» του μενού με τα μπέργκερ, το «Tower Troubles», με 3 ζουμερά μπιφτέκια, 250 γρ.

Ο κατάλογος τρέφει μεγάλη συμπάθεια στην ψαροφαγία χωρίς να περιορίζεται σε αυτήν, όμως κι εμείς που την αγαπάμε προς τα εκεί κινηθήκαμε. Ωστόσο αν επιλέξεις να κάτσεις μέσα σίγουρα μετα απο ενα σημείο μαζεύει πολύ κόσμο. Το μενού συνοδεύει η καλοστηµένη cocktail list µε εµπνευσµένες house προτάσεις. Ξεχωρίζει για τον ντιζαϊνάτο χώρο του, τη μουσική και τα «ψαγμένα» cocktails που προτείνουν οι bartenders, ενώ θα σας κρατήσει… νόστιμη συντροφιά το μενού του, που περιλαμβάνει πρωινό, lunch και dinner µε highlight την εξαιρετική πίτσα. Το κάθε πιάτο είναι ένα έργο τέχνης, φτιαγμένο µε αυθεντικά υλικά, ενώ οι εμπνευσμένοι συνδυασμοί και οι εκλεκτές πρώτες ύλες απογειώνουν γευστικά όλο το μενού.

Σε ένα εντυπωσιακό αρχοντικό του 1900, το Pigout Peru In A Yard µε ανεπιτήδευτο στυλ «ταρακούνησε» τον γαστρονοµικό χάρτη της περιοχής. Δοκιµάστε λαχταριστές πίτσες, ζουµερά burgers και σίγουρα το Sunday brunch του Arch. Οι αρωματικοί του καφέδες και οι εξωτικές ποικιλίες τσαγιού είναι must κατά την πρωινή σας επίσκεψη, ενώ νόστιμα είναι το lunch και το dinner του µε πιάτα μεσογειακής κουζίνας! Στα δυνατά του «χαρτιά» η ολάνθιστη casual chic αυλή µε το open air bar που μοιάζει µε εξωτικό… δάσος, ιδανική για όλες τις ώρες της ημέρας! Από νωρίς, µας σερβίρει high end espresso, ενώ πρωτοστατούν οι απλές αλλά διακριτές γεύσεις, σε έναν προσεγμένο κατάλογο που περιλαμβάνει από brunch µε ελληνική κατεύθυνση μέχρι πιάτα ημέρας «πειραγμένης» μεσογειακής κουζίνας.

Αυτή όμως είναι η μία όψη του νομίσματος, καθώς υπάρχει και εκείνη της πολύ δυνατής μπάρας, με signature cocktails, premium και deluxe ποτά, χειροποίητα in -house λικέρ και all time classics, με την υπογραφή του mixologist Δημήτρη Παπαϊωάννου, που έχει επιμεληθεί τη λίστα του μπαρ. Ένα brand στην Κοπεγχάγη ανέπτυξε το αφρώδες τσάι, μια εξαιρετική εναλλακτική για όσους επιλέγουν να μένουν νηφάλιοι στις εξόδους τους. Η κουζίνα και η μπάρα του Dalliance House σερβίρουν ζεστά και κρύα πιάτα σε μεσογειακές συνταγές με ένα twist από Δύση και Ανατολή, καφέ, εξωτικές ποικιλίες τσαγιού και πρωτότυπα κοκτέιλ, ενώ το μενού αναπροσαρμόζεται κατά διαστήματα. Το μενού συνδυάζει sushi-bar και Izakaya με γιαπωνέζικες παραδοσιακές γεύσεις (Yakitori, Kakuni, Chicken Kara-age, miso soup) αλλά και πιάτα ημέρας, ενώ υπάρχουν και κάποιες επιλογές για κρεατοφάγους.

Το Athens Cocktail Festival έρχεται στο Ζάππειο στις 5 και 6 Ιουνίου

Είναι ίσως το καλύτερο μέρος στην Αττική για να νομίζετε πως έχετε απομακρυνθεί εκατοντάδες χιλιόμετρα μακριά χωρίς να το έχετε κάνει. Από του έτος όμως 1882, όταν συνδέθηκε με την πρωτεύουσα με τον θρυλικό ατμοκίνητο σιδηρόδρομο "Θηρίο", τέθηκαν και οι βάσεις για τη διαμόρφωσή της σε παραθεριστική κηπούπολη με πλατείες, δενδροστοιχίες και πάρκα. Ένα παλιό ναΰδριο είχε μετατραπεί σε αποθήκη οίνου (κελάρι), της Παναγίας της Ξυδούς, που κατά τοπική παράδοση το όνομά του δόθηκε, όταν διαπιστώθηκε πως όλο το κρασί που είχε αποθηκευτεί εκεί είχε μετατραπεί σε ξίδι. Στην περιοχή κατά την ύστερη ρωμαϊκή εποχή έλαβε χώρα μεγάλη μάχη μεταξύ των Ερούλων, γερμανικού φύλου που είχε καταστρέψει την Αθήνα, bars kifisia και άτακτου στρατιωτικού σώματος δύο χιλιάδων ντόπιων υπό τον φιλόσοφο Δέξιππο, στην οποία μάχη οι Έρουλοι εκδιώχθηκαν από την Αττική. Μεταξύ αυτών ήταν ο Ηρώδης ο Αττικός, ο μέγας αυτός λάτρης και ευεργέτης της Αθήνας ( ), που είχε την πλούσια έπαυλή του στη θέση που βρίσκεται σήμερα ο μητροπολιτικός ναός της περιοχής. Με τραπέζια στην πλατεία Αγία Δημητρίου όταν ο καιρός το επιτρέπει ή στη ζεστή του σάλα, το εστιατόριο του "καθηγητή" Νίκου Δημητροκάλη μας κλείνει διαχρονικά ραντεβού με την αυθεντική ιταλική κουζίνα.

  • Αν η τέχνη ωστόσο είναι αυτή που σας ελκύει περισσότερο μπορείτε να επισκεφθείτε την «Πινακοθήκη Κουβουτσάκη» με έργα παραστατικής ζωγραφικής και γλυπτικής από τον 18ο αιώνα μέχρι σήμερα.
  • Θα εντυπωσιαστείτε τόσο από το μέγεθός τους, που τα καθιστά εντελώς value for money, όσο και από τις πρωτότυπες εκδοχές τους.
  • Μικρό και μονίμως γεμάτο, το Django προσγειώθηκε το 2019 στη Δροσίνη, έκλεισε, αλλά ξανάνοιξε και παραμένει μια από τις πιο ανεβαστικές διευθύνσεις της περιοχής, κυρίως για νεαρόκοσμο.
  • Εκεί μπορείτε να δείτε την έπαυλη του Ανδρέα Συγγρού σε σχέδια του Έρνεστ Τσίλλερ αλλά και τον εντυπωσιακό ορθόδοξο ναό γοτθικού τύπου του Αγίου Ανδρέα ή μπορείτε ακόμα και να οργανώσετε ένα όμορφο πικ νικ (καθημερινά από την ανατολή μέχρι τη δύση του ηλίου, είσοδος ελεύθερη, ).

Μουσική ,προσωπικό ,τιμές όλα άψογα! Όμορφος χώρος με πολύ καλές προτάσεις φαγητών και ποτών ! Κάνουν καταπληκτικό cappuccino, για όσους δεν καπνίζουν ο χώρος μέσα στο μαγαζί είναι απίθανος πεντακάθαρη ατμόσφαιρα. Δυστυχώς όμως δεν έχει καλή θέρμανση. Ωραίο περιβάλλον πολύ ωραία κοκτέιλ το προσωπικό είναι ευγενικο χαμογελαστό και πάντα πρόθυμο να σε εξυπηρετήσει. Θα το επισκεφτόμουνα σίγουρα ξανά!!!

Πολύ αργότερα, στη δεκαετία του 1960, θα άνοιγε και πάλι την αγκαλιά της στους ξεριζωμένους Έλληνες της Αιγύπτου. «Να κάνει φεγγάρι να δουλεύουμε», έλεγαν οι πρόσφυγες, καθώς ξενοδούλευαν το πρωί στα κτήματα της Κηφισιάς και το βράδυ καλλιεργούσαν τα χωράφια τους στη Νέα Ερυθραία. Ο Σύλλογος πέτυχε την απαλλοτρίωση 152 στρεμμάτων στη σημερινή Νέα Ερυθραία, περιοχή που τότε υπαγόταν στην κοινότητα Κηφισιάς. Άλλες προσωπικότητες, όπως ο Παύλος Μελάς, η συγγραφέας Πηνελόπη Δέλτα και ο σύζυγός της Στέφανος Δέλτας (συνιδρυτής του Κολλεγίου Αθηνών) και ο Εμμανουήλ Μπενάκης, μαζί με άλλους, έμεναν σε πολυτελείς κατοικίες της περιοχής.

Τέλεια καφέ για να λιάζεσαι σαν γάτα

Συνοδεύστε τα µε µια Μαργαρίτα ή κάποιο άλλο µεξικάνικο cocktail. Εδώ και 25 χρόνια η µεξικάνικη κουζίνα έχει βρει το «σπίτι» της στην Κηφισιά, µε παραδοσιακά πιάτα που ετοιµάζονται καθηµερινά και µυούν σε µια «παθιασµένη» γαστρονοµία. Σε έναν χώρο προσεγµένο, όπου κυριαρχούν τα έντονα χρώµατα και οι πινελιές πολυτέλειας, µε πρωταγωνιστικό ρόλο να παίζει η open κουζίνα του, ο σεφ ετοιµάζει νόστιµες, αυθεντικές, παραδοσιακές γεύσεις.

Η δράση ξεκινά από το πρωί με προτάσεις για brunch και συνεχίζεται ως αργά, παρέα με κοκτέιλ και ωραίες μουσικές. Ο βραβευμένος σεφ Δημήτρης Δημητριάδης αποδίδει κλασικές ελληνικές γεύσεις με τρόπο σημερινό, ενώ τα signature cocktails της Δήμητρας Αντωνακοπούλου είναι σοφιστικέ και ξεχωριστά. Είτε για ποτό στη χαρισματική orangerie του κήπου είτε για φαγητό στην πολύ όμορφη σάλα με τις αρτιστίκ αναφορές, το αγαπημένο bar restaurant στην είσοδο της Κηφισιάς βρίσκεται σταθερά ψηλά στις προτιμήσεις μας. Η Green Garlic ανέθεσε την αισθητική του Koumkan στους Andrea Kostopoulo και James Mcanally από την Manhattan Projects. Ένα μέρος όπου μπορεί κανείς να αισθανθεί ξεχωριστός, να έχει την αίσθηση ότι βρίσκεται στον δικό του χώρο, εκεί που ο μπάρμαν γνωρίζει τις ιδιαιτερότητές του, και πώς πίνει το ποτό του. Ακόμη κι έτσι, όμως, υπάρχουν κάποιες πολύ ιδιαίτερες μπάρες στα καταλύματά της που αξίζουν της προσοχής οποιουδήποτε.

Έτσι, αποφάσισε να μετατρέψει το παλιό «Μουστάκι» που βρισκόταν στον πεζόδρομο της Δροσίνη στην Κηφισιά σε απόλυτο ροκάδικο και να προσελκύσει όλο τον νεαρόκοσμο των βορείων προαστίων κι όχι μόνο. Η παραδοσιακή ταβέρνα βασίζει τη φιλοσοφία της στις ποιοτικές πρώτες ύλες, συνεργαζόμενη με τοπικούς παραγωγούς, ενώ πολλά από τα λαχανικά και τα κηπευτικά προέρχονται από τον δικό της κήπο Το μενού επιμελείται ο Κωνσταντίνος Γιαννακός, σεφ και των άλλων δύο πιο πάνω εστιατορίων, έχοντας και αυτός οργανώσει άριστα τη δική του ομάδα της κουζίνας. Πρωταγωνιστεί η θάλασσα χωρίς να λείπει και η στεριά, στις σαλάτες, τα ωμά, τα αχνιστά, τα μαγειρεμένα. Παρόλα αυτά, και όλα τα υπόλοιπα πιάτα του μενού χαρακτηρίζονται από την ίδια φρεσκάδα και νοστιμιά, με υλικά πρώτης τάξεως, αρμονικούς και, συγχρόνως, ισορροπημένους συνδυασμούς. Η Πλάκα της Κηφισιάς, πίσω από τον Άγιο Δημήτριο, είναι ακόμα γειτονιά ρομαντική και σίγουρα θυμίζει λίγο την Πλάκα του κέντρου‧ άλλωστε γι’ αυτό την βάφτισαν έτσι.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *